‘Cagnulari’ Isola dei Nuraghi IGT – Vini Tramonti

Il Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT in purezza di Vini Tramonti è un vino che rappresenta con autenticità il carattere della Sardegna nord-occidentale. Questo vino, prodotto da un vitigno dalla storia secolare, nasce nelle colline di Sorso, in un terroir distintivo che si affaccia sul Golfo dell’Asinara.

Le vigne, coltivate secondo il metodo Guyot, crescono in un suolo prevalentemente calcareo e calco-arenitico. Questa particolare composizione del terreno, combinata con l’influenza del mare vicino, dona al vino una spiccata mineralità e una complessità aromatica che lo contraddistingue.

Il Cagnulari, introdotto in Sardegna presumibilmente dopo il 1400 durante la dominazione spagnola, ha trovato nella provincia di Sassari il suo habitat ideale. Negli ultimi anni, questo vitigno ha vissuto una vera e propria riscoperta, rivelando caratteristiche peculiari che lo rendono un gioiello enologico della regione.

Al calice, il Cagnulari di Vini Tramonti si presenta con un colore rosso porpora intenso, evocativo della forza del mare durante i giorni di Tramontana. Il bouquet è ricco e avvolgente, dominato da note di frutta rossa matura, con sentori di prugne e albicocche che si fondono in un’armonia olfattiva seducente.

Al palato, il vino si rivela corposo e di carattere, con una struttura tannica ben definita e una piacevole acidità che ne esalta la freschezza. Il sapore è intenso e persistente, un tributo liquido alla terra che lo ha generato.

La vendemmia, eseguita manualmente a metà settembre, coglie gli acini al culmine della loro maturazione, garantendo un’espressione autentica del vitigno e del terroir. La vinificazione, condotta nel rispetto della tradizione e dei principi biodinamici, permette di ottenere un vino di grande equilibrio e personalità.

Questo Cagnulari IGT si presta magnificamente all’abbinamento con piatti di selvaggina, formaggi a lunga stagionatura e dolci secchi tipici della tradizione sarda. È un vino da meditazione, ideale per essere degustato in momenti di contemplazione, magari davanti a un focolare, lasciando che i suoi aromi evochino ricordi e sensazioni del passato.

Il Cagnulari 100% Isola dei Nuraghi IGT di Vini Tramonti rappresenta un’eccellenza enologica che racconta la storia, il territorio e la passione di una terra unica come la Sardegna. Un vino che, sorso dopo sorso, rivela la sua complessità e invita a un viaggio sensoriale attraverso i sapori e i profumi dell’isola.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Prodotto in quantità limitata: circa 1800 bottiglie.