‘Malvasia’ Isola dei Nuraghi IGT – Tenute Faragò

Il Malvasia Isola dei Nuraghi IGT delle Tenute Faragò è un vino bianco secco, prodotto con uve 100% Malvasia, un vitigno originario del Mediterraneo occidentale che in Sardegna è coltivato principalmente nell’area intorno a Bosa e Cagliari.

Il terreno è caratterizzato da argille e limo con la presenza di importanti blocchi calcarei, su una estensione di un ettaro. La forma di allevamento utilizzata è quella del Guyot, nota per la sua efficienza nella produzione di uva di alta qualità.

Le uve vengono raccolte a mano in cassette, in cantina la vinificazione parte da un’estrazione del mosto tramite una pressatura soffice. Il mosto viene poi fatto decantare lentamente prima che la fermentazione abbia inizio in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni.

L’affinamento avviene in acciaio inox sui propri lieviti per almeno 6 mesi, prima di essere imbottigliato giovane e lasciato maturare per ulteriori mesi prima di essere commercializzato.

Il Malvasia Isola dei Nuraghi IGT delle Tenute Faragò si caratterizza per il suo profumo delicato e tipico del varietale. Alla vista il vino si presenta di colore giallo paglierino con sfumature dorate, più o meno intense. È secco, morbido e fresco al palato, con buona persistenza e struttura ma di piacevole beva.

Questo vino si abbina perfettamente alla cucina di mare ed è ideale se servito a una temperatura compresa tra i 10-12 °C. Perfetto accompagnamento per i tuoi pranzi estivi o per una serata in compagnia, il Malvasia Isola dei Nuraghi delle Tenute Faragò è un’esperienza sensoriale da non perdere.